Наверное, каждый помнит строки А.С. Пушкина: «Там ступа с Бабою-Ягой Идет, бредет сама с собой…»

Сегодня предметом разговора мы избрали СТУПУ. Раньше без ступы не обходилась ни одна крестьянская семья. Ступа и пест – одно из древнейших орудий труда человека, использовавшееся для помола зерна и других пищевых продуктов. Ступу использовали для изготовления круп из неочищенных зерен пшеницы, ячменя, проса, гречихи, а также для измельчения соли. Ступа выдалбливалась из толстого ствола березы, осины, имела цилиндрическую или конусообразную форму, а ее внутреннее пространство было округлым. Они были тяжелыми, массивными, устойчивыми. Необходимой принадлежностью ступы был пест. Он представлял собой длинную толстую палку с перехватом посередине для удобства работы. Конец песта нередко обивали железом, чтобы утяжелить его и предохранить от раскалывания. У каждой хозяйки было несколько ступ с пестами, и каждая из них использовалась по-своему. Ступы изготовляли не только из дерева, но и металла, керамики или твердого камня. Процесс подготовки зерна для приготовления пищи был очень трудоемким. Сначала зерна очищали от твердой шелухи с помощью ступы с пестом. Затем их выносили на улицу для обдувания зерна от шелухи на ветру. Чистую крупу собирали и промывали водой. Только после этого крупу можно было варить. Толкли крупу максимум на две недели, так как при длительном хранении толченая крупа могла прогоркнуть. Познакомиться с этим предметом можно у нас в музее на выставке "Шуя в истории Государства Российского".