В фондах музея среди предметов кухонной утвари хранится необычная деревянная «коряга» с длинной гладкой рукоятью, на конце которой на одной высоте расположены торчащие в разные стороны сучки, длиной 3-5 см. Для наших предков это было необходимое приспособление для интенсивного перемешивания продуктов вручную, получившее название «мутовка». Сея кухонная утварь заменяла нашим прабабушкам венчик и миксер.
Внешне стандартная форма похожа на деревянную палку с сучками на конце. Обычно изготавливалась из тонкого ствола сосны или ели. У них ветви расположены мутовчато: по кольцу на одном уровне. Их обрезали до сучков. Готовую мутовку сушили и пропитывали растительным маслом.
У хорошей хозяйки было до десятка разных мутовок. Большая – для хлебного теста, поменьше – для овощного пюре, еще меньше – для блинов, киселей. Были мутовки, которыми взбивали масло, перемешивали белье, когда кипятили в чугунах, замешивали глину. Хозяйки умудрялись применять мутовку практически во всех сферах жизнедеятельности, поэтому мутовку заслуженно можно назвать одним из самых востребованных приборов кухонной утвари.
Вот такое незамысловатое и привычное для наших предков приспособление существовало в течение многих веков в неизменном виде. Сейчас же мутовка полностью исчезла из нашего обихода. Увидеть ее и оценить простоту этого предмета можно только в музее.